Backwaren

Unsere besten Stücke

Eine Auswahl aus unserem Sortiment der knusprigen Köstlichkeiten. Neben dem ständig verfügbaren und vielfältigen Sortiment gibt es immer wieder saisonale Delikatessen und wechselnde Angebote.

Unsere

Brote

Das Brotbacken ist Ursprung und Königsklasse unseres Handwerks.
Die wichtigste Zutat für das Brotbacken verwenden wir auch heute noch reichlich: Zeit. Bis hin zur dreistufigen Teigführung über mehrere Tage ist uns kein Aufwand für unsere Teige zu groß.

Das empfindliche und »lebendige« Naturprodukt »Teig« wird dementsprechend behutsam von Hand ausgehoben, wie wir das Formen von Brot unter uns Bäckern nennen. Kräftiges Backen mit einem ausgeklügelten Hitzeverlauf während der Backphase macht das Brot außen knusprig und innen schön weich und ebenmäßig. Eine Kunst für sich. Belohnt werden unsere Kunden für diese Geduld aber mit einem Brot, das über viele Tage haltbar ist und sogar nach dem Backen beim Nachreifen noch immer an Geschmack gewinnt.

So wird das Brot von Brotzeit zu Brotzeit immer leckerer. Und mal ganz ehrlich – eine gute Brotzeit – was Besseres gibt’s doch kaum.

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SCHMITTS Backstube Brote

Unsere

Brötchen

Für Brötchenliebhaber und Geschmacksentdecker.
Brötchen, Brezen, Stangen, Seelen, Kipf – da wissen wir gar nicht, wo wir anfangen oder aufhören sollen aufzuzählen. Unser Sortiment an Backwaren ist ziemlich groß und abwechslungsreich.

Das alles gleichzeitig zu backen ist gar nicht so einfach, und das Ausweichen auf Backmischungen und Tiefkühl-Teiglinge kommt für uns absolut nicht in Frage. Wir variieren daher das Sortiment in unseren Auslagen nach Saison. Auch Backwaren, die durch die Bäckerzunft zum Bestandteil unserer Kultur wurden, bieten wir regelmäßig an, wie z.B. Stollen, Osterbrote, Lebkuchen oder Faschings-Krapfen.

Neben unserem ständig verfügbaren Stammsortiment gibt es also immer etwas zu entdecken und zum Ausprobieren.
Macht doch auch Spaß – oder?

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SCHMITTS Backstube Brötchen

Unser

Feingebäck

Die kleinen Süßen sind die, die den Tag erst so richtig schön machen.
Es schlängelt sich, es knuspert fein, es glänzt ganz feierlich, es duftet wie ein Obstgarten… Was ist es?

Ja – was sich wie ein Gedicht liest, ist nichts anderes, als unser breites Angebot an Teilchen, Stückchen und Plunder. Fein verziert, prall gefüllt, dick belegt, fluffig gebacken kommen sie daher die kleinen Teilchen, die jede Kaffeepause versüßen.
Von der schweizer Nuss-Nougat-Creme bis zum Rhöner-Obst, für unser Feingebäck ist uns keine Zutat fein genug.

Kommt vorbei und probiert euch durch…
Schließlich sind Naschkatzen unsere Lieblingstiere.

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SCHMITTS Backstube Feingebäck

Unsere

Torten

Mit der Fingerspitze an der Tortenspritze
Wer denkt, Bäcker und Konditor seien zwei völlig verschiedene Paar Schuhe – der hat vollkommen recht! Wir sind ganz besonders stolz darauf, gleich eine ganze Hand voll Konditoren und Konditoren-Meister in unserem starken Team zu haben.

Täglich – und vor allem an den Wochenenden – zeigen sie, was sie drauf haben. Ganz besonders sieht man das daran, was unser riesiges Angebot an Kuchen und Torten dann wirklich drauf haben.
Mal sind es Saisonale Früchte von unseren rhöner Obstbauern, mal sind es feinste Cremes und Schokoladen, die für viel Abwechslung sorgen. Über 100 Kuchen- und Tortenvariationen gehören zu unserem Repertoire, das wir nach Jahreszeiten und Kundenwünschen abwechselnd für Sie backen.

Haben Sie auch einen Kuchen- oder Tortenwunsch, z.B. für ein ganz besonderes Fest oder einfach nur Appetit auf ihre Lieblingstorte? Kein Problem! Sprechen Sie uns einfach in den Filialen an, schreiben sie uns eine Mail oder bestellen Sie telefonisch.

PS.: Ein umfassendes Tortenbuch wird es hier auch bald online zum Durchblättern und Träumen geben. Das wird lecker.

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