Wir sind SCHMITTS Backstube, Bäcker aus Leidenschaft und Qualität ist unser täglich Brot.
Unsere Mission – die Brotkörbe der Region Tag für Tag aufs Neue zu füllen.
Als Unternehmen im Familienbesitz widmen wir uns seit über 6 Generationen und nunmehr über 150 Jahren mit Eifer und Leidenschaft dem Backen.
Mit großer Freude durften wir in dieser Zeit unter anderem schon dreimal den Bayerischen Staatsehrenpreis entgegennehmen, dazu den Bundesehrenpreis 2023 und den Ehrenpreis des Deutschen Bäckerhandwerks auf der iba 2025. Auf diesen Verdienst sind wir ganz besonders stolz, da er unserer Hochachtung für das traditionsreiche Handwerk der Bäcker entspricht.
Nach traditionellem Handwerk zu backen, bedeutet vor allem eins: extrem viel Handarbeit. So heben wir unser Nassgelaibtes von Hand aus und schlingen unsere Brezeln von Hand. Von der detailverliebten Handarbeit unserer Konditoren ganz zu schweigen. Unser Anspruch sind Produkte aus natürlichen Zutaten in hoher Qualität.
Unsere Produktqualität ermöglichte es uns, über die Jahre natürlich zu wachsen. So sorgen wir heute in einem Umkreis von etwa 30 Fahrminuten in 25 Backstuben für ofenfrische Backwaren.So sorgen wir heute in einem überschaubaren Umkreis von etwa 30 Fahrminuten in gut 30 Bäckerei-Filialen stets für ofenfrische Backwaren.
Unsere Produktqualität ermöglichte es uns, über die Jahre natürlich zu wachsen. Den Großteil unserer Produkte backen wir im Stammhaus in Bad Neustadt. Von dort fahren unsere Wagen jeden Morgen los, damit in einem Umkreis von etwa 30 Fahrminuten in allen 25 Backstuben frische Ware in der Auslage liegt.
Auch im Zeitalter der Effizienz setzen wir weiterhin auf Handarbeit, da sie für die Produktqualität unersetzlich ist. Als Arbeitgeber eines starken Teams aus rund 265 Menschen treten wir an, unsere Mission auszuführen: die leckersten Brotkörbe der Region Tag für Tag zu füllen.
Wir sind SCHMITTS Backstube, natürlich Bäcker aus Leidenschaft, denn Qualität ist unser täglich Brot.
